Czym się kierować wybierając swój tort weselny?

Środek nocy, pomiędzy długimi rozmowami przy weselnych stołach, a tańcach w rytm największych hitów granych przez zespół, odbywa się ceremonia krojenia i częstowania gości tortem weselnym. Jego dobór jest wyjątkowo ważny, bowiem estetykę i smak oceniać będą zarówno nasi najbliżsi jak i sami Państwo Młodzi. To właśnie tort pozostaje w naszych wspomnieniach na długo po ceremonii, stanowiąc za doskonałe uzupełnienie wybranych dekoracji weselnych. Co zatem jest istotne przy wyborze tortu weselnego? Jakie torty weselne są najpopularniejsze i czy są pewne uniwersalne smaki, które wpiszą się w preferencje nawet największych niejadków? Oto 4 kwestie, które powinieneś wziąć pod uwagę podczas wyboru!

Budżet

Tort może być wyjątkowo kosztowną kwestią, zwłaszcza jeśli zdecydujemy się na jego personalizację i znaną, prestiżową cukiernię. Z tego też względu zastanów się jakim budżetem dysponujesz i najlepiej od razu powiadom o nim wybraną cukiernię. Często lokal, w którym organizujesz wesele, posiada w ofercie możliwość stworzenia tortu dla gości weselnych. Takie rozwiązanie jest dużo tańsze, zwłaszcza jeśli możemy liczyć na dodatkową zniżkę. W przypadku zamówienia w cukierni doliczyć także trzeba koszty transportu oraz ryzyko zniszczeń, które wynikają z trudności w przenoszeniu i przemieszczaniu delikatnej konstrukcji. Koszty tortu różnią się między sobą diametralnie, a czynnikami wpływającymi na finalny budżet jest: jakość składników, rodzaj cukierni, wielkość tortu oraz dodatki, takie jak np. topper na tort.

Rodzaj

Oczywiście rodzaj tortu to połączenie twoich preferencji, z możliwościami danej cukierni. Nie mniej jednak w branży weselnej, wyróżnia się kilka najpopularniejszych rodzajów, które cieszą się największą popularnością.

• klasyczne – wykonane z białej masy, proste w swojej konstrukcji, chętnie wybierane przez zwolenników minimalizmu i rozwiązań klasycznych.

• naked cakes – ciasta stojące głównie na ozdobach w stylu vintage. Najczęściej dekorowane kwiatami, owocami, naturalnymi ozdobami.

• inne – czyli wszelkie rozwiązania bazujące na technice dekoracji i nakładania masy. W tej grupie znajdują się min. torty akwarelowe czy tzw. ruffle cakes.

Smak

Jeden z najważniejszych elementów, które stanowią podstawę w wyborze tortu. Prawdą jest, że nawet najpiękniejszy tort może nie smakować gościom i przyszłym małżonkom, dlatego to wybór składników jest kwestią elementarną.

Oczywiście, nie ma jednej, złotej rady, która pozwoli wybrać ciasto odpowiadające każdemu. Wśród tradycyjnych biszkoptów znajdujemy bowiem smaki kremowe, bazujące na słodkich masach, a także owocowe, dekorowane sezonowymi truskawkami lub cytrusami. W przypadku wybierania tortów warto udać się do kilku wybranych cukierni i zapisać na tzw. degustację. To podczas nich mamy okazję spróbować flagowych przepisów, które najlepiej sprawdzą się w dniu naszego ślubu. Zdecydowanie bezpieczniejszym rozwiązaniem jest wybranie mniej słodkich kompozycji, które nie są zbyt mdłe lub zbyt nachalne w swoim smaku. Pamiętaj, że tort jest kolejnym daniem dla przybyłych gości i zbyt wybuchowa mieszanka może przyprawić o rozstrój żołądka.

Dostosuj krem do dekoracji i stylu

Rustykalny, nawiązujący do natury, czy nowoczesny? Glamour z bogatym marmurem na podłodze czy skromny, z grillem we własnym ogródku? Bez względu jakie będzie twoje wesele, pamiętaj aby dobrać odpowiednie dekoracje i tort, który odda charakter wydarzenia. Poproś cukiernika o propozycje podania i pomysły na dekoracje. Niech twój topper na tort nawiązuje do myśli przewodniej. Jeśli więc preferujesz klasyczne, polskie wesela, wybierz biały tort z leśnymi owocami. Awangardowe wesele zdecydowanie lepiej skomponuje się z piętrowym, finezyjnie piętrowym tortem, a wesele ‘village’ świetnie współgra z tradycyjnym tortem, wprost z piekarnika naszych babć.